Termék megnevezése: Tejsav 80% élelmiszeripari
Felhasználási területek
Ivóvíztisztítás,
Szennyvízkezelés
Üzletág
Autóipar, Galvántechnika,
Élelmiszeripar, Adalékanyagok,
Építőipar, Festékipar,
Gyógyszeripar,
Ívóvízkezelés, Szennyvíztisztítás, Uszodatechnika,
Kozmetika ipar, Tisztítószerek,
Mezőgazdaság,
Vegyipar
Intenzív erőfeszítés, mint például futás hatására, amikor hirtelen megnő a szervezet energiafelhasználása, a tejsav gyorsabban termelődik a szövetekben, mint ahogy lebomlik, ezáltal nő a tejsav koncentrációja. Ez egy hasznos folyamat, mert így a NAD+ koncentrációja nem csökken, vagyis az energiabefektetés fenntartható. A megnövekedett tejsavmennyiség többféle úton csökkenthető. Például a jó oxigénellátással rendelkező izomrostokban oxigén hatására piroszőlősavvá alakul, mely ezt követően a citromsav-ciklusban hasznosul, vagy egy másik úton a Cori-ciklus útján a májban glükózzá alakul.
A közvélekedéssel ellentétben ez nem okozza a sem szervezet savasságának növekedését, sem izomlázat.[3]
- biológiailag lebontható, környezetbarát műanyag készíthető belőle
- élelmiszerekben elsősorban tejtermékekben, joghurtokban, kefírekben, sajtokban természetes előfordulhat
- egyéb élelmiszerekben antioxidánsként, savanyúságot szabályozó anyagként, vagy tartósítószerként alkalmazzák E270 néven. Gyermekeknek szánt termékek nem készülhetnek D- vagy DL-tejsavból, mert náluk még nem fejlődött ki a tejsav ezen izomerjeinek lebontására való enzim.[4]