Termék megnevezése: Natív burgonyakeményítő

Üzletág

Élelmiszeripar, Adalékanyagok A Natív burgonyakeményítő burgonyából előállított keményítő: növényi poliszacharid, és ezáltal szénhidrát. Spirális alakú, el nem ágazó glükózegységekből épül fel, amilózból, és elágazó láncú amilopektinből áll. Kémiai képlete (C₆H₁₀O₅)_n, ahol n egy magas szám. Növényi eredetű, elterjedt anyag, főként magokban, hüvelyesekben található. A keményítő fehér, olajos tapintású por, vagy szemcsés, színtelen és szagtalan anyag, ami ujjak között dörzsölve jellegzetesen recsegő hangot hallat. Felhasználjuk ételekben sűrítésre, tészták készítésére, ipari szőlőcukor előállításánál, valamint textíliák keményítéséhez. A keményítőből nyert csiríz olcsó ragasztóanyag.
Használják még a papír- és vegyipar ágazataiban is, illetve gipszkarton gyártásánál.

A Natív burgonyakeményítőt 25 kg-os zsákos kiszerelésben hozzuk forgalomba. Ld még Natív kukoricakeményítő

Anyagi tulajdonságok:
CAS-szám: 9005-25-8
Kémiai képlet (C₆H₁₀O₅)_n
Megjelenés: fehér por
Sűrűség: 1,5 g/cm³
Olvadáspont: bomlik
Oldhatóság (vízben): oldhatatlan