Termék megnevezése: Kálium-nitrát E252

Üzletág

A Kálium-nitrát a kálium salétromsavval alkotott vegyülete, képlete KNO₃. Erős oxidáló tulajdonságú anyag. Régebben gyufafejek bevonata is tartalmazta. Salétromnak is hívják, az angolszász szakirodalom saltpetrenek nevezi. Nem keverendő össze a chilei salétrommal, ami a nátrium-nitrát egyik elnevezése. Bár nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mégis két teljesen különböző vegyületről van szó. Az élelmiszerekben tartósítószerként alkalmazzák. Leveles zöldségekben természetes úton is előfordul, ezen kívül megtalálható még sajtokban, húsételekben, pizzákban. A maximum napi beviteli mennyiség 3,7 mg/testsúlykg. Cigarettákban az égés folyamatának szabályozásában alkalmazzák.

A Kálium-nitrát E252 terméket 25 kg-os zsákos kiszerelésben hozzuk forgalomba. Ld. még Kálium-nitrát technikai

Anyagi tulajdonságok:
CAS-szám: 7757-79-1
Képlete: KNO₃
Moláris tömeg: 101,1032 g/mol
Megjelenés: fehér por
Sűrűség: 2,11 g/cm³ (20°C)
Oldhatóság vízben: 320 g/l (20°C,endoterm)
Olvadáspont: 334°C
Forráspont: bomlik, 400°C