Trinátrium-foszfát (12 kristályvizes)

A Trinátrium-foszfát (vagy köznapi nevén trisó, Na₃PO₄) a foszforsav nátriumsója. Vízben igen jól oldódik, vizes oldata leősen lúgosan hidrolizál: 1%-os oldatának pH-ja 12-es. Vizes oldatából 12 kristályvízzel kristályosodik ki. Zsíroldószerként és vízkőkirakódás ellen széles körben alkalmazzák, bár sokkal kevésbé, mint 1970 előtt. Ennek oka az, hogy a felszíni vizekbe jutó nagy mennyiségű foszfát erős algásodáshoz vezet, mely anaerob folyamatokat indít el az élővizekben. Ezért leginkább nátrium-karbonáttal helyettesítik a mosószerekben. Élelmiszerekben savanyúságot-szabályozó anyagként, emulgeálószerként, valamint térfogatnövelőként használják (E339), napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúlykg. Felhasználják még a vasöntődék és a kerámiaipar is.

A Trinátrium-foszfát (12 kristályvizes) terméket 25 kg-os zsákos kiszerelésben hozzuk forgalomba.

CAS-szám: 7601-54-9 (anhidrát) 10101-89-0 (dodekahidrát)
Kémiai képlet: Na₃PO₄•12H₂O
Moláris tömeg: 163,9 g/mol (anhidrát); 380,1243 g/mol (dodekahidrát)
Sűrűség: 1,620 g/cm³ (dodekahidrát)
Olvadáspont: 73,5 °C (elbomlik)
Oldhatóság (vízben): 1,5 g/100 ml (0°C); 8,8 g/100 ml (25°C);
Lúgosság: (pK_b) 2,23